夏の暑さが本格的になり猛暑日が続くこの季節、冷たいお茶が一段と美味しく感じられるのではないでしょうか🌞実は台湾のお茶、お湯だしだけでなく水出しにもぴったりなのです！水出しは、常温の水でゆっくりと茶葉の甘みを抽出するので、お茶が持つ本来の甘さを最も自然な形で引き出すことができます。そして、なんといっても簡単に作ることができちゃうのも魅力的ですよね。
【水出しの特徴】
カフェインが少ない: 水出しのお茶はカフェインの含有量がお湯だしよりも少なくなります。あつあつのお湯だと茶葉のカフェインが溶け出しやすいけれど、常温だとたくさん溶け出すのを防げるからなのです。カフェインが気になる人は水出しで飲むのがおすすめです。
自然な甘みを感じられる: 茶葉の甘みがゆっくりと抽出されるため、お湯だしよりも甘みが際立ちます。その自然の甘みは、天然なのか！？と思うほど。甘いものが食べたい〜！！と思っている時にお茶で甘い欲求が満たされてしまうほど、口の中が密やフルーツの甘さで満たされます✨
【基本的な水出しの作り方】
1. 準備するもの: ペットボトルやピッチャー。
2. 茶葉の量: お水100mlに対して茶葉1gの比率で入れます。
3. 冷蔵庫で一晩(7h〜8h): 冷蔵庫で一晩寝かせるだけで完成です。
4. 茶葉を取り出す: 翌朝、茶葉を取り出せば、1週間ほど楽しむことができます。
【おすすめの水出し台湾茶】
梨山高山烏龍茶: 爽やかな風味と梨のような後味が特徴の梨山高山烏龍茶。水出しにすることで、清らかな甘みがより一層引き立ち、まるで柳に揺られているかのような涼しげな気分になります🎐
蜜香紅茶: 蜜香紅茶は、蜜のような香りと濃厚な甘みが魅力の紅茶。水出しにすることで、さらに甘みが深まり、これはまるでデザートではないか！？と驚くほど。ぜひ一度は試していただきたい
その他にも東方美人茶、文山包種茶、四季春茶も特に水出しとしておすすめです。この夏、台湾茶の水出しで爽やかなひと時をぜひお過ごしください🍃