東方美人茶はどのような特徴がありますか？
台湾の中でも限られた地域でのみ生産可能な烏龍茶です。ウンカという虫に食べられた茶葉をあえて使用しているため、マスカットのような甘みと芳醇な香りが特徴。紅茶に近い味わいを持っている台湾の高級茶の一種です。
東方美人茶を楽しむためにはどのように淹れるのがおすすめですか？
夏は冷茶としても楽しんでいただけます。
東方美人茶の淹れ方のポイント (150ccのポットに対して)
茶葉の量: 3 - 5g
お湯の温度: 85度
浸出時間: 50秒 - 60秒
煎出回数: 4-5回
*水出し: 500ccの水に対して5gの茶葉を入れ、冷蔵庫で約7-8hで飲み頃です。
