品位ある茶葉との特別な一期一会を。
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金萱烏龍茶(台茶12號)
販売元:茶苑CHA-EN通常価格 $14.00 USDから通常価格単価 あたり -
紅玉紅茶 (台茶18號)
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台湾茶はどうやって作られる？｜製茶工程から知る、香りと味わいの秘密
高山烏龍茶、東方美人、鉄観音。同じ台湾茶でも、香りや味わいはそれぞれまったく異なります。その違いを生んでいるのは、産地や品種だけではありません。茶葉が完成するまでの「製茶工程」こそが、香りと味わいを大きく左右しています。 この記事では、台湾茶がどのような工程を経て私たちの手元に届くのかを、私たちが実際に台湾の製茶現場で見聞きした経験も交えながらご紹介します。 READ MORE
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台湾茶の「回甘（フェイガン）」とは｜口に残る甘みの正体
「回甘」の読み方と本来の意味 「回甘」は中国語で「フェイガン（huí gān）」と読みます。文字通り「甘みが回ってくる」という意味を持つ言葉で、お茶を飲み込んだあとに、喉の奥や口の中にじんわりと戻ってくる甘みのことを指します。 台湾や中国のお茶文化においては古くから重視されてきた概念で、茶葉の品質を評価する重要な指標のひとつとされています。一煎目を飲んだ瞬間の香りや味わいだけでなく、飲み終えたあとにどれだけ心地よい余韻が続くか——それが良質なお茶かどうかを見極めるポイントなのです。 READ MORE
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第3回茶摘みツアーの開催について｜3rd Taiwan Tea Journey
第3回ツアーの開催につきまして | 台湾茶の旅日程 2026年3月21日（土）所要時間 約4時間（8:30～12:30）ツアーの見どころ・茶園での春茶の摘み取り体験・製茶工場の見学（専門ガイドによる詳しい解説付き）・ミニ茶作り体験・台湾茶5種類の試飲・台湾の伝統的なお茶のお菓子付き※ 本ツアーは、全行程にわたりスタッフが同行いたします。 3rd Tour Announced | Taiwan Tea Journey Date | March 21, 2026 (Saturday)Duration | Approximately 4 hours (8:30–12:30) Tour Highlights:・Spring tea leaf picking experience at a... READ MORE
第3回茶摘みツアーの開催について｜3rd Taiwan Tea Journey
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